太陽喵喵的地盤

這一天，我們來到了竹北的【夏慕尼】。

照例，有著王品餐飲集團特有的親切服務態度，與特殊風格裝潢，

喵餓了，讓我們回歸到主題－食物上吧～

開胃菜－魚子醬鮭魚球、無花果鴨胸、鮑魚水果沙沙

　特殊的擺盤設計，精緻的各式小點，不需要刀叉，試試一口享用吧～

沾醬

　醃漬的洋蔥、海鮮用的大蒜奶油沾醬、搭配肉類的玫瑰岩鹽

帕瑪森起司麵包及雜糧麵包

　溫熱的麵包抹上香濃的奶油是一定好吃的囉！

　主廚建議我們麵包也可以試試搭配大蒜奶油沾醬，

　味道不錯耶！連一向不愛大蒜味道的喵喵也多吃了幾口～

松露洋蔥湯

　湯盤一上來，咦？怎麼只有料沒有湯，難不成這年頭還流行乾吃嗎？　那麻煩來包科學麵吧！

　言歸正傳啦！之後會有服務人員現場倒入熱湯，非常濃厚的洋蔥香味，

　據說是洋蔥要炒三個小時加入牛高湯熬煮一個半小時，

　過程中要拌入牛油製成的麵糊及胡椒鹽調味，最後再加入酥皮與松露醬。

象蛂蚌海鮮湯

　先上桌的湯盤內裝有象拔蚌和鮭魚片，稍後淋上熱湯，

　湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白，

　所以喝的到新鮮同時兼具美容喔～

松露百菇沙拉

　在鐵板上現煎的沙拉，材料有香菇、洋菇及杏鮑菇，最後搭配松露醬。

　愛吃菇類料理的喵喵超喜歡這道菜的啦～

軟殼蟹沙拉

　前幾天剛好看到阿基師的酥炸軟殼蟹，所以小男友選這道。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝噹！噹！噹！進入主餐部分囉～＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

白蘭地鴨胸

　一直以來，喵喵對鴨胸印象都是肉質乾乾硬硬不好吃，這次真的是大大的改觀囉～

　主廚將鴨胸外皮煎地金黃酥脆、香味四溢，再淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁，

　再佐以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮蘋果，搭配著一口咬下，酥嫩多汁的鴨肉融合著酒香的酸甜風味。

法式海鮮盤－北海道干貝、草蝦、生蠔、魚辮子（由鯛魚、鮭魚、花枝及進口綠節瓜交疊而成）

　北海道干貝

　搭配地中海鹽提味，讓干貝嚐起來鮮美滑嫩，肉質香甜有彈性

　新鮮生蠔

　大草蝦、魚辮子（由鯛魚、鮭魚、花枝及進口綠節瓜交疊而成）

櫻花蝦炒飯

　加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦的炒飯，色、香、味俱全！........................吃完也會吃很飽啦～

新鮮蔬菜

餐點部分到此告一段落，接著服務人員請我們移至外面的座位繼續享用甜點和飲料。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝甜點來囉～＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

法式布蕾

　法國料理相當經典的一道甜品，純手工布丁，口感紮實、味道佳！

香榭奶酪

　繽紛的水果奶酪，口感香純濃郁，喵喵大推中間的芒果口味。

飲料

覆盆莓優格沙瓦

　喝之前將覆盆苺果汁倒入，好喝！

香柚鮮果汁

感謝辛苦的大廚