太陽喵喵的地盤

在LA打混一陣子的喵姊，發現了自己的第二專長－做餅乾，並急著將此技術，交接給她妹，就是在下喵喵我。

於是，今天LA趴趴走的行程，改為......「用LA的大烤箱做餅乾，讓自己的心，隨著餅乾的香氣....趴趴走！」
　焦糖咖啡口味

「摩卡／焦糖咖啡餅乾」

材料：

一、奶油 1/2條。(55g)

二、糖 40 g。

三、低筋麵粉 3/4 杯。

四、香草精 2.5ml。

五、泡打粉baking powder 1.5 ml。

六、雞蛋 1顆。

七、摩卡／焦糖（即溶）咖啡粉 30ml。

作法：

一、烤箱預熱 350度F。

二、奶油室溫軟化，加入糖打發。

三、蛋打散後加入香草精，分兩次加入打發的奶油中拌勻。

四、將咖啡粉、泡打粉倒入拌好的奶油中攪散，攪拌均勻。

五、將麵粉過篩，倒入奶油中攪拌均勻，並捏揉成麵糰狀。

六、將麵糰蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。

七、將麵糰稍微揉幾下（工作檯面撒些麵粉以防沾黏），再用桿麵棍將麵糰桿平（約0.5公分的厚度）。

八、用餅乾模刻出餅乾狀並移至烤盤。

九、餅乾排盤後以350度F烤20-25分鐘，烘烤時間結束可放烤箱內悶乾 (烤溫可視烤箱個別調整，僅需悶到乾即可)。

十、餅乾放涼之後裝密封袋收藏。

　摩卡咖啡口味

 　成品

 驚世作品

不知道為什麼？！這幾隻跳跳虎的戽斗下巴讓我越看越覺得像某位總統........

米老鼠和小熊維尼的臉也呈現些許的扭曲......喵喵其實並沒有要做成萬聖節阿飄版啊～～～

其實做餅乾不難耶！給大家參考看看囉～